Myke, seige og digge, disse hvite sjokolade- og biscoff blondiesene er en godbit som hele familien vil nyte.
Som brownies er blondies sprø på utsiden og fantastisk seige i midten – den eneste forskjellen er at de er laget med vanilje og hvit sjokolade, i stedet for kakao. Å legge til spekuloos-pålegg, også kjent som Biscoff®-pålegg, tilfører en varmende krydret karamellsmak som gjør denne oppskriften både unik og populær.
Les videre for en trinnvis oppskrift med Titanium Chef Patissier XL. Med mikseren din som tar seg av alt det harde arbeidet, er disse deilig smøraktige blondiesene både raske og enkle å lage.
Forbered bakingen
Denne oppskriften lager 12 blondies, og tar omtrent 35 minutter.
Her er det du trenger:
Ingredienser: 220 g usaltet smør, terninger 150 g hvit sjokolade, delt i biter 130 g lyst brunt sukker 120 g finkornet sukker 3 egg, pisket 1 ½ ts vaniljeekstrakt 280 g vanlig mel 1⁄4 ts salt 60 g hvite sjokoladebiter 150 g spekuloos-pålegg (ofte kjent som Biscoff)
Verktøy: Titanium Chef Patissier XL 7L EasyWarm og 5L boller 23 cm firkantet form Bakepapir Bakeskje
Forbered deg på forhånd ved å måle ingrediensene dine ved hjelp av Titanium Chef Patissier XLs integrerte vekter, og ved å forberede bakeområdet ditt.
Smelt sjokoladen
Forvarm ovnen til 180 °C, og smør og legg bakepapir i formen.
Sett 7L EasyWarm-bollen på Titanium Chef Patissier XL, etterfulgt av krempisken.
Tilsett hvit sjokolade og usaltet smør i bollen. Still inn temperaturinnstilling 9, rørehastighet 1 og tidsuret til 15 minutter. Når ingrediensene er smeltet, fjerner du bollen fra maskinen og setter den til side.
Lag blondie-blandingen
Fest 5L blandebollen til maskinen, og sett på vispen.
Tilsett det lysebrune sukkeret og det finkornede sukkeret i bollen, etterfulgt av piskede egg og vaniljeekstrakt.
Sett maskinen på maks. hastighet, visp i 2 minutter. Fjern deretter vispen og sett på K-Beater før du heller den smeltede sjokoladeblandingen i bollen.
Tilsett mel og salt – husk at hvis du ikke allerede har målt disse ut, kan du bare veie disse direkte i bollen.
Start maskinen på hastighet 1 i 30 sekunder før du tilsetter de hvite sjokoladebitene. Bland på min. hastighet i 10 sekunder.
Bak dine blondies
Overfør blandingen til formen med bakepapir. Bruk deretter en skje eller kniv til å prikke spekuloene jevnt over blandingen. Trekk et spyd gjennom blandingen for å skape en marmorert effekt.
Stek i 30 minutter. Når det er bakt, la det avkjøles i formen før du fjerner og skjærer i skiver.
Nytes best fortsatt varm akkurat som de er, eller med en kule vaniljeiskrem for en deilig dessert.
